Вопросы экспертам: СанПиН
-
Правила установки контейнерных площадок для сбора мусора
Я индивидуальный предприниматель, у меня ветеринарная аптека. Я арендую земельный участок ,на котором стоит нестационарный объект (торговый павильон), у поселковой администрации. Сейчас поселковая и районная администрации установили площадку для мусорных контейнеров на расстоянии 7 метров от крыльца моего павильона. Правомерны ли эти действия , ведь по нормам сан-пин расстояние должно быть не менее 20 метров. Сотрудники районной администрации (специалисты отдела архитектуры) отвечают, что павильон - это нестационарный объект и поэтому расстояние соблюдать не требуется. Законны ли эти действия?
-
Срок хранения яиц
Подскажите, сроки и способ хранения яиц пашот.
-
СанПиН в парикмахерской
Здравствуйте, подскажите, ведро у косметолога и маникюрши должно быть с педалью или можно просто с крышкой, и ещё - у меня парикмахерский зал, маникюрный, косметолог и учебный класс, ведра для каждого помещения должны быть разные, для каждого помещения - по два ведра и швабры?
-
Требования к открытию точки «кофе на вынос»
Здравствуйте! Какие существуют требования к открытию и функционированию точки «кофе на вынос» в форматах - объект нестационарный торговли (в виде закрытого самостоятельного ларька или павильона в парке) и «остров» в БЦ, ТЦ без мест посадки: к наличию доступа к воде, канализации. Какими нормативными документами регламентируется деятельность подобных форматов общепита?
-
Реализация хлебобулочных изделий рядом с парфюмерией
Добрый вечер. Можно ли выпекать и производить продажу хлебобулочных и кондитерских изделий в помещении, в котором осуществляется продажа парфюмерии? Если продукция хранится не упакованной на витрине, есть ли какие-то нормы, запрещающие продажу пищевой продукции рядом с парфюмерией?
-
Выпечка для школьных буфетов
При торговле выпечкой в школьных буфетах, на упаковке изделия необходима этикетка?
-
Сроки хранения продукции
Здравствуйте, к теме об обработке яиц, все процессы понятны, режим и условия хранения. Не могу найти установленных сроков годности.
-
Как стерилизовать ПЭТ тару ?
Добрый день, как стерилизовать ПЭТ тару , если нагрев не возможен ( максимум 50 градусов) , а производство маленькое и большую линию не поставить , может есть какой то способ подручный ?
-
Вопрос по открытию мини-пекарни
Здравствуйте! Меня волнуют некоторые вопросы, связанные с открытием мини-пекарни. В пекарне будут изготавливаться только вафли (гонконгские). Изготавливаться они будут из специальной сухой смеси и воды, на спец. вафельнице. Так же в пекарне будет подаваться мороженое к вафлям, шоколад, фрукты. Из напитков только кофе и молочные коктейли. Всё только на вынос. Какие санпины подходят к этой пекарне? Это производство или розничная торговля?
-
Требования к помещению мини-кондитерской
Добрый день! В планах открыть цветочный магазин + кондитерскую. После изучения норм СанПиН возникли пару вопросов: 1. Возможно ли такое соседство в одном помещении? 2. Есть ли требования к площади помещения кондитерской? 3. Какие отдельные помещения должны быть на кухне кондитерской : поняла, что яйцемойка должна быть в отдельном помещении? Нужны ли отдельные помещения под сырье и готовую продукцию или же можно зонировать? Заранее благодарна за ответ
