Стерилизация банок

• Добрый день! Мы начинаем производство разных паст из орехов и возник вопрос. Нужно ли нам стерилизовать банки пэт перед розливом туда продукта? Они к нам приходят идеально чистыми, продукт не является скоропортящимся и в интернете ничего конкретного найти не удалось. Хочется сделать все по правилам, буду благодарен на ответ. Спасибо.

Ответ эксперта

• Добрый день!

  Из Вашего вопроса не совсем понятно, в каком именно виде поступает к Вам тара.

  В случае, если банки для розлива ореховой пасты поступают к Вам в виде ПЭТ-банок, требующих процесса выдувания, то такую тару стерилизовать не нужно. В процессе выдувания тара подвергается тепловой обработке и считается стерилизованной.

   Если банки поступают к Вам в готовом виде, не требующем выдувания, то готовность к розливу ореховой пасты Вы должны уточнить у поставщика тары. Стерилизована тара или нет должно быть прописано в сопроводительной документации.

  Также обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» упаковка полимерная должна отвечать следующим требованиям:

  - должна обеспечивать герметичность;

  - должна выдерживать установленное количество ударов при свободном падении с высоты без разрушения;

  - должна выдерживать сжимающее усилие в направлении вертикальной оси корпуса упаковки;

  - не должна деформироваться и растрескиваться при воздействии горячей воды;

  - ручки упаковки должны быть прочно прикреплены к ней и выдерживать установленную нагрузку;

  - сварной и клеевой швы упаковки не должны пропускать воду;

  - должна выдерживать установленную статическую нагрузку при растяжении;

  - внутренняя поверхность упаковки должна быть стойкой к воздействию упаковываемой продукции.

  Дополнительно сообщаем Вам, что в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выпускаемая Вами продукция подлежит декларированию соответствия. 

  Для получения деклараций о  соответствии Вы можете обратиться в Центр сертификации и экспертизы «Омск-Тест» по адресу: г. Омск, ул. 10 лет Октября, д. 193, корп. 2, тел. +7 (3812) 21-63-30.