Кондитерские изделия на заказ

• Здравствуйте! Хочу печь торты и капкейки на заказ, и продавать их через социальные сети и сайт. Подскажите пожалуйста необходимо ли мне открывать ИП на начальном этапе, как это все правильно организовать и какие документы, разрешения и лицензии на данную деятельность нужны? Можно ли заниматься таким видом деятельности в своей квартире?

Ответ эксперта

• Добрый день!
  Гражданское и жилищное законодательство Российской Федерации не допускает использование жилого помещения в предпринимательских целях. Поэтому Вам  необходимо или   переводить жилое помещение  в нежилой фонд или арендовать производственные площади.

  Перевод жилого помещения в нежилое осуществляется   в соответствии  со ст.  22-24 Жилищного кодекса РФ  с учетом требований законодательства о градостроительной деятельности (Градостроительный кодекс РФ от 29.12.2004 № 190-ФЗ).
  Для перевода жилого помещения в нежилое собственник соответствующего помещения или уполномоченное им лицо обращается с заявлением в орган местного самоуправления.

  Одновременно с заявлением собственник соответствующего жилого помещения или уполномоченное им лицо представляет следующие документы:

  1) правоустанавливающие документы на переводимое помещение (подлинники или засвидетельствованные в нотариальном порядке копии);

  2) план переводимого помещения с его техническим описанием (технический паспорт);

  3) поэтажный план дома, в котором находится переводимое помещение;

  4) подготовленный и оформленный в установленном порядке проект переустройства и (или) перепланировки переводимого помещения (в случае, если переустройство и (или) перепланировка требуются для обеспечения использования такого помещения в качестве нежилого помещения).

  Решение о переводе или об отказе в переводе помещения принимается комиссией в течение сорока пяти дней со дня представления документов. 
  При положительном решении о переводе жилого помещения в нежилое  помещение Вам необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица (организационно-правовую форму выбираете самостоятельно)  и приступить к производству кондитерских изделий. 

  Федеральным законом от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» для организаций и предпринимателей, организующих свою деятельность в сфере производства продуктов питания, установлен уведомительный порядок начала предпринимательской деятельности. Это значит, что специальных разрешений для осуществления производства кондитерских изделий получать не нужно, но о начале деятельности необходимо уведомить   Управление Роспотребнадзора по Омской области (644001, г. Омск, ул. 10 лет Октября, 98. www.55rospotrebnadzor.ru).

  В уведомлении предприниматель подтверждает, что его деятельность (включая территории,  сооружения, оборудование, а также работников) соответствует установленным для такой деятельности обязательным санитарным нормам и требованиям.

  Также Вам необходимо иметь личные медицинские книжки.
  Обращаем Ваше внимание  на то, что на всю произведенную продукцию должны иметься качественные удостоверения. Вы, как поставщик,  обязаны поставить товар  в  торговую сеть, сопровождаемый реестром, оформленным Поставщиком в соответствии с Правилами продажи отдельных видов товаров (утвержденными постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55, а также в соответствии с Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов») и содержащим по каждому наименованию продукции сведения о подтверждении его соответствия установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Данный реестр сертификатов в обязательном порядке заверяется подписью и печатью Поставщика с указанием адреса и телефона.

  Для сертификации многих видов пищевой продукции необходимо получить санитарно-эпидемиологическое заключение. Оформление этих документов – отдельная процедура, также требующая предоставления определенного пакета документов.
  Для получения более подробной информации по вопросам сертификации изделий советуем Вам обратиться в Центр сертификации и экспертизы «Омск-Тест» к  ведущему эксперту

  Старовойтовой Ольге Васильевне (644052, г. Омск, ул. 10 лет Октября, 193, кор. 2,  офис 400,  тел. (3812) 61-68-20).